LATERZA, 10 IN CONDOTTA SLOW FOOD.
di Nicola NATALE Alle 21 sedi locali slow food in Puglia dette “condotte” si aggiunge quella di Laterza. L’ufficializzazione mercoledì 18 aprile nella sala cavallerizza del Palazzo marchesale con il sindaco Gianfranco Lopane, Salvatore Pulimeno, segretario di slow food Puglia ed il fiduciario Pasquale Carbone. E’ un'altra piccola tessera che si aggiunge al continuo sforzo di valorizzazione e promozione portato avanti dall’amministrazione laertina per consolidare e qualificare il turismo nell’entroterra tarantino. Le condotte declinano localmente i valori propri dell’associazione nata del 1989 con Carlo Petrini, vale a dire ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi lo produce ed in armonia con l’ambiente . Per questo organizzano itinerari gastronomici, visite ai produttori, corsi di educazione al gusto e danno supporto ai mercati contadini. Un marchio slow food può far cambiare un itinerario turistico a volte o determinarlo . Primo appuntamento quindi